Un grand merci à Davide de valoriser le patrimoine agricole local.
Nice-Matin, le 12 juillet 2017 :
« La relance de l’agriculture fruitière traditionnelle a le vent en poupe auprès des jeunes agriculteurs, avec par exemple, Julien Gaubert, du rucher Abelha à Escragnolles ou encore Davide Fabbri à la Sagne pour qui la formation et la sensibilisation de toute personne ayant des arbres fruitiers sont importantes : « Il faut que les gens s’occupent de leurs arbres, c’est un patrimoine collectif que l’on partage et en retour, on en profite tous ensemble. » Sur le marché, Davide a fait une démonstration sur des porte-greffes sauvages, alisier, aubépines, pour les transformer en fruitiers. Au cours de journées de stages pour les agriculteurs et le public, Davide apprend à mettre en valeur une friche, et à réaliser les greffes. Il propose une journée plantation en automne, sans doute novembre, gratuite sur inscription.
Les jus de pommes bio sont de plus en plus demandés par les consommateurs. Une tendance ajoutée à une production de fruits plus abondante, qui a amené des jeunes associatifs à faire l’achat d’un pressoir mobile qui tourne dans les communes. L’an dernier, deux journées de pressage ont eu lieu à Saint-Auban. »
